Halise hangi yöreye ait? 6.Halise. Ağrı yöresine ait bir et yemeği olan Halise, klasik et yemeklerinden oldukça farklıdır. En önemli farkı tavşan etiyle hazırlanmasıdır. Tavşan eti ve buğday karışımından yapılan Halise, tavşan eti keşkek olarak da düşünülebilir. Halise yemeği nedir? Keşkek, bir diğer adıyla Halise, Türk balı gibi yumuşak kıvamıyla damakta enfes bir tat bırakan yöresel bir yemektir. Helise nerenin? Hatay’da herise, ashur ve tattoo olarak da bilinir. Anadolu’da ise keşkek daha çok düğün yemeği olarak bilinir. Düğünden bir gün önce ıslatılan buğday, düğün sabahı büyük kazanlarda kaynatılır. Herise yemeği hangi yöreye ait? Herise, Antakya mutfağında sadece dini bayram yemeği…
Yorum Bırak