Baklava kaç katlı olması lazım? Hazır yufkadan baklava nasıl yapılır adım adım: Genellikle kendi açtığınız yufkanın en az 40 kat yufka olması gerekir. Hazır yufka kullandığınız için 20 kat yufka sermeniz yeterlidir. Baklava neden 40 kat olur? Baklava yapım süreci, Harran Ovası’nın susuz tarlalarında yetiştirilen sert buğday ununun, Gaziantep’ten gelen suyla karıştırılmasıyla başlar. Elde edilen hamur, daha sonra Antep’li usta zanaatkarlar tarafından armut ağacından oklavalar kullanılarak, her biri kağıttan daha ince olan 40 kat hamura açılır. Baklava yufkası kaç kat açılır? Hamuru açarken pazı adı verilen 10 adet hafif açılmış bez parçası üst üste konulmalı, aralarına bol nişasta konulmalı ve…
Yorum Bırak